autor: alak » 2008-04-24, 16:58
Siedzę dzis w domu, bo mój syn jest chory i nie poszedł do szkoły.Zreszta dziś nauczyciele strajkują, więc niewielka strata. Urwałam sie wiec z pracy i zrobiłam mu obiad. Obiad jak obiad, ale polecam zupkę. w związku z tym, że mój syn ma katar, kaszel, ból gardła i inne objawy przeziebienia, postanowiłam zrobić mu zupę z imbirem, który jest bardzo dobry na tego typu problemy zdrowotne.
A więc wzięłam mieszankę warzywną (groszek, kalafior, marchewka), mrożoną, kawałek squasha, jeden ziemniak i kawałek świeżego imbiru wielkości ok 1cmx1cmx2cm i odrobinę cebulki i łyżeczkę masła. Wszystko to zalałam ok 1,5-2l wody i ugotowałam z jarzynką dodaną do smaku. Później wyjęłam trochę zielonego groszku a resztę zmiksowałam. Groszek włożyłam do talerza i zalałam zmiksowaną zupką. Smak orginalny i ciekawy, smacznego.
Robię też zupkę z samego squasha i imbiru doprawione jarzynką. Wówczas kolor jest intensywnie żółty, polecam